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Si quieres invertir en arroz desde Colombia, tienes cuatro vías: futuros del CBOT, acciones del sector, CFD y ETF con muchas limitaciones, porque hoy no existe un ETF de arroz puro con liquidez. El mercado es pequeño y depende de decisiones de gobiernos, como las restricciones a la exportación de India, así que elegir bien el vehículo pesa tanto como acertar con el precio.
Abajo encuentras los datos de oferta y demanda del informe del USDA de octubre de 2026, cómo funciona el futuro de arroz del CBOT, qué acciones te dan exposición, qué pasa con el arroz en Colombia y cómo tributan estas inversiones si vives en el país.
Puntos clave
- Cuatro vías: futuros del CBOT, acciones, ETF y CFD.
- Exposición real al arroz, solo con futuros, CFD o acciones del sector.
- India y China concentran más de la mitad de la oferta mundial.
- Productores colombianos de arroz, fuera de la BVC.
El mercado mundial del arroz
El arroz es el alimento básico de media humanidad y, según la FAO, aporta cerca del 20 % de la energía alimentaria que consume la población mundial. Es la semilla de dos especies de gramíneas, Oryza sativa, de origen asiático y la más cultivada, y Oryza glaberrima, de origen africano. Necesita mucha agua, tierras planas que se puedan inundar y drenar, y temperaturas altas durante el día.
Por eso su cultivo se concentra en regiones tropicales y subtropicales con lluvias abundantes y mucha mano de obra. En zonas de ladera también se siembra, pero solo con sistemas de riego que permitan controlar el agua.
Tipos de arroz que se comercian
Para entender los precios conviene distinguir cómo se clasifica el grano.
- Según el grado de procesamiento. Arroz con cáscara (el llamado paddy o rough rice, tal como sale del campo), arroz integral (sin cáscara, pero con el salvado) y arroz blanco (pulido, sin salvado).
- Según el tamaño del grano. Largo, medio y corto.
- Según la variedad. Aromáticos como el basmati o el jazmín, y otros como el arborio o los arroces de color (rojo, negro).
El dato importa porque cada mercado cotiza una cosa distinta. El futuro de Chicago se refiere al arroz con cáscara de grano largo, mientras que el comercio internacional suele cotizar arroz blanco con un porcentaje de grano partido. De la cosecha salen además subproductos como la cascarilla, la paja y el salvado, que se usan para alimentar animales o para producir aceite.
Cuánto vale el mercado del arroz
Un informe de Research and Markets de 2023 estimaba que el mercado mundial del arroz crecería a una tasa anual del 6,6 %, de 30.000 millones de dólares en 2023 a 38.730 millones en 2027. Es una previsión de consultora de hace tres años, así que tómala como orden de magnitud y no como dato actual.
Cotización actual del arroz
Arroz (ZR) cotiza a USD 18,34.
Más útil para invertir es mirar los volúmenes físicos que publica cada mes el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). Para la campaña 2026/2027, su informe de oferta y demanda (WASDE) de octubre de 2026 prevé una producción mundial de 533,1 millones de toneladas de arroz elaborado y un consumo de 538,8 millones.
Es decir, el mundo consumiría más de lo que produce y tiraría de inventarios, con unas existencias finales que bajarían de 204,2 a 198,5 millones de toneladas. Aun así, siguen en niveles altos, y buena parte de ellas está en China e India.
Principales productores de arroz
Desde la campaña 2024/2025, India es el primer productor mundial, por delante de China. En 2025/2026 cosechó un récord de 154 millones de toneladas, frente a 146,3 millones de China. Para 2026/2027, el USDA prevé que India baje por un monzón irregular y que ambos países empaten.
Estos son los 10 mayores productores previstos para 2026/2027, en millones de toneladas de arroz elaborado según el USDA de octubre de 2026.
- China, 147,0.
- India, 147,0.
- Bangladés, 36,9.
- Indonesia, 33,6.
- Vietnam, 26,1.
- Tailandia, 20,3.
- Filipinas, 12,1.
- Birmania, 11,0.
- Pakistán, 9,4.
- Camboya, 8,0.
- Total mundial, 533,1.
China e India suman más del 55 % de la oferta mundial. Los diez primeros son asiáticos, porque el arroz es, sobre todo, un cultivo de Asia. Estados Unidos, que es la referencia del mercado de futuros, produce unos 5 millones de toneladas, menos del 1 % del total.
Principales consumidores de arroz
El consumo sigue el mismo mapa. Estos son los 10 mayores consumidores previstos para 2026/2027, en millones de toneladas según el USDA de octubre de 2026.
- China, 147,3.
- India, 125,0.
- Bangladés, 38,8.
- Indonesia, 35,0.
- Vietnam, 22,1.
- Filipinas, 17,8.
- Tailandia, 12,8.
- Birmania, 9,1.
- Nigeria, 8,8.
- Japón, 8,0.
- Total mundial, 538,8.
China e India concentran algo más de la mitad del consumo mundial. Nigeria es el único país fuera de Asia en el top 10.
Exportadores e importadores
Solo una pequeña parte del arroz cruza fronteras. Para 2026/2027, el USDA prevé un comercio mundial de 61,4 millones de toneladas, algo más del 11 % de la producción. Que el mercado sea tan estrecho explica por qué una decisión de un solo país mueve los precios.
Los mayores exportadores previstos son estos.
- India, 24,0 millones de toneladas, casi el 40 % del comercio mundial.
- Vietnam, 8,1 millones.
- Tailandia, 7,5 millones.
- Pakistán, 4,8 millones.
- Camboya, 3,6 millones.
- Estados Unidos, 2,5 millones.
En el lado comprador destaca Filipinas, el mayor importador del mundo, con 5,6 millones de toneladas previstas, seguido de Vietnam y China, con unos 3,5 millones cada uno.
Factores que mueven el precio del arroz
El arroz es una materia prima agrícola, y su precio responde a varios determinantes.
- Política comercial de India. Es el factor número uno. India prohibió exportar arroz blanco no basmati el 20 de julio de 2023 y levantó la prohibición el 28 de septiembre de 2024, con un precio mínimo de exportación. Esas dos decisiones marcaron los precios internacionales de esos años.
- Clima. El arroz depende del agua. Un monzón irregular en India o un episodio de El Niño en el sudeste asiático reducen el rendimiento de los cultivos y, con él, la oferta.
- Inventarios. Cuando los inventarios están altos, como ahora en India, los precios tienden a contenerse. Cuando bajan mucho, cualquier susto de oferta dispara la cotización.
- Compras de los grandes importadores. Las licitaciones de Filipinas, Indonesia o China cambian el equilibrio de un mercado en el que se comercia tan poco volumen.
- Demografía. La población de Asia y, sobre todo, de África seguirá creciendo, lo que sostiene la demanda a largo plazo.
- Tierra y agua. La erosión, la escasez de agua y la urbanización reducen el área disponible para el cultivo en los grandes productores.
- Dólar estadounidense. El comercio de arroz se liquida en dólares, así que un dólar fuerte encarece el grano para los compradores de otras monedas.
- Geopolítica. Conflictos, sanciones o crisis como la pandemia alteran el transporte, los fertilizantes y la demanda.
A todo esto se suman las plagas y enfermedades de los cultivos y el crecimiento económico de los países consumidores.
El arroz en Colombia
Colombia es productor y consumidor de arroz, pero el sector pasa por un momento difícil. Según la Encuesta Nacional de Arroz Mecanizado, que elaboran el DANE y Fedearroz, la producción de 2025 fue de 3.230.138 toneladas de arroz paddy verde, un 7,8 % menos que las 3.501.847 toneladas de 2024.
Casanare es el gran departamento arrocero, con el 37,9 % de la producción nacional de 2025. Otros departamentos clave son Meta, Tolima, Huila y Norte de Santander. Huila y Tolima tienen los mejores rendimientos, por encima de 7 toneladas por hectárea en 2025.
La caída continúa en 2026. En el primer semestre se produjeron 876.400 toneladas, un 12,3 % menos que un año antes, y el área sembrada bajó un 22,3 %, hasta 324.554 hectáreas. Fedearroz cifró el precio medio del arroz paddy verde en 1.397.714 pesos por tonelada en diciembre de 2025.
El consumo de los hogares también bajó, porque la Encuesta de Calidad de Vida estimó para 2025 un consumo semanal de 85,2 millones de libras de arroz en todo el país, un 7,3 % menos que en 2024.
Para el inversionista hay un dato clave. En la BVC no cotiza ningún molino ni productor de arroz, así que si quieres exposición a este mercado tendrás que acudir a mercados del exterior.
Instrumentos financieros para invertir en arroz
Tienes cuatro vías principales para invertir en arroz, cada una con un perfil de riesgo distinto.
Futuros de arroz
Un futuro es un acuerdo obligatorio entre dos partes para comprar o vender arroz en una fecha futura a un precio fijado hoy. Es la forma más directa de invertir en el precio del grano.
El contrato de referencia es el futuro de arroz con cáscara (rough rice) del CBOT, la bolsa de Chicago que forma parte del CME Group. Estas son sus especificaciones oficiales según el CME Group.
- Código. ZR en la plataforma electrónica CME Globex.
- Subyacente. Arroz con cáscara de grano largo de Estados Unidos, grado n.º 2 o mejor.
- Tamaño. 2.000 quintales cortos (hundredweight o cwt), unas 91 toneladas.
- Cotización. En dólares y centavos por cwt.
- Variación mínima. Medio centavo por cwt, es decir, 10 dólares por contrato.
- Vencimientos. Enero, marzo, mayo, julio, septiembre y noviembre.
- Liquidación. Con entrega física del grano.
A 3 de noviembre de 2026, el contrato de enero de 2027 cotizaba en torno a 18 dólares por cwt, lo que da un valor nominal cercano a 36.000 dólares por contrato. Es una inversión exigente, y la liquidez es mucho menor que la del maíz o el trigo.
Los futuros tienen dos ventajas. Se negocian en una bolsa centralizada y regulada, con precios transparentes, y sus costos de operación suelen ser bajos. La contrapartida es el apalancamiento, porque con un margen pequeño controlas un contrato grande y las pérdidas pueden superar lo que depositaste. Si no quieres recibir el arroz, debes cerrar o renovar la posición antes del vencimiento.
Para operarlos desde Colombia necesitas un bróker con acceso al CME. Consulta nuestra lista de los mejores brókers para operar futuros desde Colombia y, si empiezas de cero, repasa qué son los futuros y cómo invertir en ellos.
Acciones de empresas del sector arrocero
Con las acciones no inviertes en el grano, sino en empresas que participan en su cadena de valor, como productores, molinos, exportadores y marcas de consumo. Ganas si la acción sube o si la empresa reparte dividendos, pero su cotización depende también de su gestión, su deuda y la bolsa en general.
Estas son algunas compañías cotizadas con negocio arrocero.
- LT Foods (NSE de India, LTFOODS). Dueña de la marca Daawat, especializada en arroz basmati.
- KRBL (NSE, KRBL). Propietaria de la marca India Gate, también centrada en el basmati.
- Chaman Lal Setia Exports (NSE, CLSEL). Molinera y exportadora de basmati.
- Kohinoor Foods (NSE, KOHINOOR). Otra marca india de arroz basmati.
- Ricegrowers, SunRice (Bolsa de Australia, SGLLV). Arrocera australiana controlada por los cultivadores, con sus acciones clase B en bolsa.
- Ebro Foods (Bolsa de Madrid, EBRO). Grupo español con una gran división de arroz, con marcas como Tilda o las de Riviana en Estados Unidos.
Ten en cuenta que las exportadoras indias son muy sensibles a la política comercial de su país y a la demanda de Oriente Medio, gran comprador de basmati. Antes de comprarlas, comprueba que tu bróker te dé acceso a la bolsa de India, porque no todos la ofrecen.
Antes de elegir, compara los mejores brókers para comprar acciones desde Colombia y revisa con qué entidad abres la cuenta. Ningún bróker internacional está vigilado por la Superintendencia Financiera, y XTB, por ejemplo, atiende a Colombia a través de XTB International, registrada ante la FSC de Belice.
Disfruta de la inversión en Acciones y ETFs SIN comisiones
ETF y ETN con exposición al arroz
Aquí hay que ser claro, porque no existe hoy un ETF de arroz puro con liquidez. Los productos que replicaban índices agrícolas con arroz se han ido cerrando, y el arroz pesa muy poco en los grandes índices de materias primas.
Estas son las opciones que quedan y sus limitaciones.
- Fondos que siguen el índice Rogers (RICI). Es uno de los pocos índices amplios que incluye arroz, con un peso de alrededor del 1 % o menos. Te expones a decenas de materias primas, no al arroz.
- USCF Sustainable Commodity Strategy Fund (NYSE Arca, ZSC). A 30 de junio de 2026 tenía futuros de arroz del CBOT en cartera, pero elige sus materias primas con una metodología propia y puede salir del arroz en cualquier momento.
- Invesco DB Agriculture Fund (NYSE Arca, DBA). Aparece a menudo en listas de inversión en arroz, pero su índice no incluye arroz. Te da maíz, soja, trigo, azúcar, algodón y ganado, entre otros.
Si lo que buscas es diversificar en materias primas agrícolas, un ETF amplio puede tener sentido. Para invertir en arroz, en cambio, te quedan los futuros, los CFD o las acciones del sector. Para elegir intermediario, consulta los mejores brókers para comprar ETF desde Colombia.
CFD sobre arroz
Los CFD o contratos por diferencia son derivados que te permiten especular con el precio del arroz sin comprar el grano ni el futuro. Algunos brókers ofrecen CFD sobre el futuro de arroz del CBOT y casi todos sobre acciones de empresas del sector.
Se operan con apalancamiento, así que las ganancias se multiplican, pero las pérdidas también. Además, a diferencia del futuro, el CFD no se negocia en una bolsa porque el bróker es tu contrapartida y fija el spread, que en materias primas poco líquidas como el arroz puede ser amplio. Si mantienes la posición varios días, pagarás financiación nocturna y el costo de renovar el contrato cuando venza el futuro subyacente.
Si te interesa esta vía, repasa qué son los CFD y cómo invertir en ellos y comprueba qué materias primas agrícolas ofrece cada bróker antes de abrir cuenta.
Cómo tributa invertir en arroz desde Colombia
Todas estas inversiones se hacen en el exterior, así que debes tener en cuenta la fiscalidad colombiana.
- Dividendos de empresas extranjeras. Tributan al 35 % en Colombia (artículo 242 del Estatuto Tributario), y puedes descontar el impuesto que te hayan retenido en el exterior (artículo 254).
- Venta de acciones extranjeras. Si las tuviste dos años o más, la utilidad es ganancia ocasional y tributa al 15 %. Si las vendes antes, va a la cédula general como renta ordinaria.
- Activos en el exterior. Si a 1 de enero superan 2.000 UVT (104.748.000 pesos en 2026), presentas la declaración informativa del formulario 160.
Las ganancias con futuros y CFD también se declaran en tu declaración de renta. Si operas con frecuencia, conviene que lo revises con un contador.
Riesgos de invertir en arroz
El arroz puede ser muy volátil. Su mercado internacional es estrecho y basta una decisión de India, una mala cosecha o una gran licitación de Filipinas para que el precio dé saltos fuertes, con huecos (gaps) alcistas y bajistas entre una sesión y otra. Con futuros y CFD, el apalancamiento puede hacer que pierdas más de lo que depositaste.
2026 es un buen ejemplo. En su informe del primer semestre, Ebro Foods describía un mercado mundial con precios históricamente bajos por la salida de los inventarios de India y las grandes cosechas de Asia. En octubre, en cambio, el USDA subió el precio medio esperado para el productor de Estados Unidos a 15,20 dólares por cwt, con inventarios estadounidenses un 32 % más bajos que un año antes.
Antes de invertir, conoce a fondo los determinantes del precio y define tu perfil de inversionista. Si quieres comparar con otros granos, revisa cómo invertir en trigo, cómo invertir en maíz desde Colombia o cómo invertir en soja, y repasa qué son los commodities y qué tipos hay.
Por dónde empezar si quieres exposición al arroz
Para la mayoría de ahorradores, el arroz encaja como una parte pequeña de una cartera de materias primas y no como apuesta única. Si quieres seguir su precio sin comprar grano, compara qué brókers te dan acceso al futuro ZR o a CFD sobre arroz y prueba primero con una cuenta demo, sin dinero real. Si estás empezando con poco capital, revisa antes cómo invertir en bolsa con poco capital.
Preguntas frecuentes sobre cómo invertir en arroz
¿Cuál es el mayor productor de arroz del mundo?
India es el mayor productor desde la campaña 2024/2025, cuando superó a China. En 2025/2026 cosechó un récord de 154 millones de toneladas de arroz elaborado. Para 2026/2027, el USDA prevé que India y China empaten con 147 millones de toneladas cada uno, por el monzón irregular indio.
¿Hay un ETF de arroz?
No hay hoy ningún ETF de arroz puro con liquidez. Los productos que lo incluían se han cerrado, y el arroz pesa alrededor del 1 % o menos en índices amplios como el Rogers. El conocido DBA de Invesco no tiene arroz. Para invertir en su precio, quedan los futuros del CBOT, los CFD o las acciones del sector.
¿Cómo se cotiza el futuro de arroz de Chicago?
El futuro de arroz con cáscara del CBOT (código ZR) cotiza en dólares y centavos por quintal corto (cwt). Cada contrato equivale a 2.000 cwt, unas 91 toneladas, y la variación mínima es de medio centavo, es decir, 10 dólares por contrato. Vence en enero, marzo, mayo, julio, septiembre y noviembre.
¿Puedo invertir en arroz colombiano en la bolsa?
No directamente. En la BVC no cotiza ningún molino ni productor de arroz, así que la producción colombiana no tiene un vehículo bursátil propio. Para exponerte a este cultivo desde Colombia tienes que recurrir a mercados del exterior: futuros del CBOT, CFD o acciones de empresas arroceras de India, Australia o España.
¿Cuánto dinero necesito para invertir en arroz?
Con futuros, cada contrato ZR vale unos 36.000 dólares a 18 dólares por cwt, aunque el bróker solo exige un margen parcial. Con CFD puedes operar tamaños menores y con acciones basta el precio de un título. En cualquier caso, empieza con un importe que puedas perder sin afectar tus gastos.
Fuentes:
- Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), informe WASDE de octubre de 2026
- DANE, Encuesta Nacional de Arroz Mecanizado, segundo semestre de 2025 y primer semestre de 2026
- CME Group, especificaciones del contrato de arroz con cáscara
